Il cocktail è una miscela di diversi liquori, con l’eventuale aggiunta di altri ingredienti come zucchero, frutta, ghiaccio, bevande non alcoliche.
L’ etimologia del termine cocktail ha origine nell’unione di termini inglesi cock(gallo) e tail (coda), forse dovuto al fatto che verso il 1400 nelle campagne inglesi si beveva una bevanda variopinta ispirata ai colori della coda del gallo da combattimento, oppure potrebbe derivare dalla leggenda che narra di una nave di ricchi inglesi che approdando in Sud America, festeggiavano bevendo liquori europei e succhi tropicali mescolati con una colorata piuma di gallo.
I cocktail sorseggiati sono uno dei piaceri dell’estate, ma non tutti i cocktail sono adatti per la stagione del sole. Esistono migliaia di cocktail, ma per i vostri aperitivi ecco una scelta di quelli più “in” per questa estate.

Emancipation

Ingredienti

800 di succo d’ananas,200 ml di vermouth secco (Martini Dry), il succo di mezzo limone

Procedimento

Versate il tutto in una caraffa, mescolate bene e servite freddo con molto ghiaccio.

Singapore

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Sling

Questa è la ricetta originale creata nel 1915 dal barman Ngiam Tong Boon del Raffles Hotel di Singapore

Ingredienti

35l di Beefeater gin, 15 ml di Peter Heering D.O.M (Brandy cherry), 10 ml di Cointreau, 100 ml di succo di ananas, il succo di 1 lime, 2 gocce di angostura, ghiaccio tritato

Procedimento

Versate nel bicchiere il succo di lime, aggiungete poi il ghiaccio seguito da tutti gli altri ingredienti. Mescolate con l’apposito cucchiaio lungo per cocktails, guarnite con dei pezzetti di ananas, un ciliegina e servite subito.

Batida Paulista

È una delle bibite nazionali brasiliane. Va bevuta ghiacciata ed è a base di cachaça, la famosa acquavite brasiliana.

Ingredienti
1/2 bottiglia di cachaça, succo di 3 lime, 6 cucchiai zucchero
Procedimento

Versate nella caraffa il succo di lime e lo zucchero, aggiungete la cachaça e mescolate bene.
Va bevuta ben fresca quindi servite in bicchieri ghiacciati o riempite di ghiaccio la caraffa.

Il MOJITO

Ingredienti

5/10 di rum bianco; 3/10 di succo di lime; 2 cucchiaini di zucchero; 3 foglioline di menta; soda; ghiaccio.

Procedimento

Mettere nel bicchiere le foglie di menta, lo zucchero la soda. Sciogliere bene lo zucchero e contemporaneamente schiacciare le foglie di menta. Aggiungere il succo di lime e il rum e mescolare. Infine riempire il bicchiere con la soda e guarnire con un rametto di menta.

Acapulco

Ingredienti

3/10 di vodka alla pesca; 1/10 di drink alla fragola; 3/10 di succo di frutta al pompelmo; 3/10 di succo di frutta all’ananas.

Procedimento

Versare tutti gli ingredienti insieme nel tumbler e mescolare. L’Acapulco si può guarnire con fette d’ananas o ciliegie fresche.

SEX ON THE BEACH

Ingredienti

3/10 di vodka Bianca; 3/10 di liquore alla pesca; 3/10 di succo d’arancia; 1/10 di succo di ribes.

Procedimento

Shakerare per qualche secondo nello shaker la vodka, il liquore alla pesca e il succo d’arancia insieme al ghiaccio. Guarnire con una fetta d’arancia e un cucchiaino di succo di ribes.

The Freddo alla LONG ISLAND

Ingredienti

2/10 di vodka; 2/10 di gin; 2/10 di rum; 2/10 di Triple sec; 1/10 di succo di limone; 1/10 di Coca Cola.

Procedimento

Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere da long drink tipo tumbler, mescolare e guarnire con uno spicchio di limone.

FLORIDA COCKTAIL

Ingredienti

4/10 di pompelmo spremuto; 2/10 di arancia spremuta; 2/10 di limone spremuto; 2/10 di sciroppo di zucchero; mezza bottiglietta di Soda.

Procedimento

Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nello shaker e aggiungere il succo degli agrumi e lo sciroppo di zucchero. Agitare bene per alcuni secondi e versare nel bicchiere. Infine aggiungere la Soda e guarnire con la mentuccia fresca.

Pina Colada

Ingredienti

latte di cocco; rum bianco e alcuni pezzi di ananas fresco.

Procedimento

Per preparare la pina colada è necessario avere a disposizione un frullatore. Introdurre nel frullatore tutti gli ingredienti insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio, frullare il tutto per alcuni secondi e versare nel bicchiere filtrando con un colino. Guarnire con ananas e ciliegie.

DAIQUIRI

Ingredienti

6/10 di rum bianco; 3/10 di succo di Lime o limone; 1/10 di sciroppo di zucchero di canna.

Procedimento

Shakerare tutti gli ingredienti con il ghiaccio e versare in una coppa da cocktail.

CAIPIROSKA

Ingredienti

4 o 5 pezzetti di lime; 3 cucchiaini di zucchero di canna; vodka; ghiaccio tritato.

Procedimento

Nel tumbler basso pestare i lime con lo zucchero di canna. Riempire di ghiaccio tritato e colmare di vodka. Mescolare bene. Questo cocktail si può modificare con l’aggiunta di succo di frutta: il più usati sono quello alla fragola e quello alla pesca. Insieme al succo di frutta aggiungere anche pezzi il frutto fresco corrispondente a pezzi